Ge­fri­tuur­de tor­tel­lo­ni met sal­sa

(7)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
italiaans voorgerecht 4 personen
3 7

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Keukenspullen
  • keukenpapier

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Tomaten inkruisen, onderdompelen in kokend water en ontvellen. Tomaten in vieren snijden, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden. Paprika's in kleine blokjes snijden. Bieslook fijn knippen en basilicum in dunne reepjes snijden. In kom tomaatblokjes, paprikablokjes, bieslook, basilicum, azijn en olijfolie door elkaar scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Minstens 1 uur laten staan.
  2. In frituurpan olie verhitten tot ca. 180 ºC. Intussen rucola in grove stukken snijden en over vier bordjes verdelen. Tortelloni in 2 à 3 porties in olie in ca. 2 minuten goudbruin frituren. In vergiet met keukenpapier laten uitlekken. Tortelloni op rucola leggen en salsa in het midden scheppen.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 330 kcal
  • eiwit 8 g
  • koolhydraten 31 g
  • vet 19 g
    waarvan verzadigd 0 g
Tags
Ook te zien in

Gefrituurde tortelloni met salsa

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Ge­fri­tuur­de tor­tel­lo­ni met sal­sa

1
1
  • 2 trostomaten
  • 2 geroosterde paprika's
  • ¼ takje knoflookbieslook
  • 1 takje basilicum

Kruis tomaten in, dompel in kokend water en ontvel. Snijd tomaten in vieren, verwijder zaadjes en snijd vruchtvlees in blokjes. Snijd paprika's in kleine blokjes. Knip bieslook fijn en snijd basilicum in dunne reepjes.

2
2
  • ½ el balsamicoazijn
  • 2 el olijfolie

Schep tomaatblokjes, paprikablokjes, bieslook, basilicum, azijn en olijfolie in kom door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Laat minstens 1 uur staan.

3
3

Verhit in frituurpan olie tot ca. 180 ºC. Snijd intussen rucola in grove stukken en verdeel over vier bordjes. Frituur tortelloni in 2 à 3 porties in olie in ca. 2 minuten goudbruin. Laat in vergiet met keukenpapier uitlekken.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.