Au­ber­gi­ne­scho­tel

  • hoofdgerecht
  • 4 personen
  • 430 kcal voedingswaarden
    • 25 min. bereiden
    • 30 min. wachten
(139)waardeer
hoofdgerecht 4 personen
3 139

Ingrediënten

Bekijk je boodschappenlijst op ah.nl/appie
Keukenspullen
  • grillpan, ovenschaal 25 x 25 cm

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de aubergines in de lengte in plakken. Verhit de grillpan en gril de aubergine tot aan beide kanten grilstrepen zichtbaar zijn. Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en zout naar smaak.
  2. Klop de eieren los met 2 el water, peper en zout.
  3. Verdeel 1/3 van de saus in de ovenschaal. Bedek met 1/3 van de aubergine, 1/3 van het losgeklopte ei en 1/3 van de kaas. Maak zo nog 2 lagen. Bak in ca. 30 min. goudbruin. Bestrooi met het basilicum. Lekker met tagliatelle.
video

Groen­te in de leng­te snij­den

Instructievideo - 00:45 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 430 kcal
  • eiwit 25 g
  • koolhydraten 24 g
  • vet 26 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een verouderde versie van Internet Explorer die wij niet ondersteunen, daarom werkt deze site niet optimaal. We raden je aan een andere browser(versie) te gebruiken.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je deze site niet zien.