Pit­ti­ge ra­bar­ber­com­po­te met aard­bei­en

Lekker bij gevogelte of gebraden varkensvlees of als dessert met vanille-ijs.

(94)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
bijgerecht Lekker bij gevogelte of gebraden varkensvlees of als dessert met vanille-ijs. 4 personen
3 94

Ingrediënten

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in stukjes.
  2. Snijd de rabarber in stukken van 2 cm. Doe met het water in een pan. Voeg de suiker, het kaneelstokje en rode peper toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en kook de rabarber in ca. 10 min. gaar. Laat afkoelen.
  3. Maak de aardbeien schoon en snijd in partjes. Pers de limoen uit. Schep de aardbeien door de rabarber en breng de compote op smaak met het limoensap.
video

Ra­bar­ber be­rei­den

Instructievideo - 01:54 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 70 kcal
  • eiwit 1 g
  • koolhydraten 16 g
  • vet 0 g
    waarvan verzadigd 0 g
  • natrium 10 mg
  • vezels 2 g
Tags

Pittige rabarbercompote met aardbeien

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Pit­ti­ge ra­bar­ber­com­po­te met aard­bei­en

1
  • 1 rode peper

Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in stukjes.

2
  • 350 g rabarber
  • 2 el kraanwater

Snijd de rabarber in stukken van 2 cm. Doe met het water in een pan.

3
  • 50 g lichtbruine basterdsuiker
  • 1 kaneelstokje

Voeg de suiker, het kaneelstokje en rode peper toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en kook de rabarber in ca. 10 min. gaar. Laat afkoelen.

4
  • 150 g aardbeien
  • ½ limoen

Maak de aardbeien schoon en snijd in partjes. Pers de limoen uit.

5

Schep de aardbeien door de rabarber en breng de compote op smaak met het limoensap. Lekker!

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.