Mi­ne­stro­ne­soep

In een Italiaanse soep hoort natuurlijk ook pasta. Vult-ie ook meteen goed!

(131)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
italiaans hoofdgerecht In een Italiaanse soep hoort natuurlijk ook pasta. Vult-ie ook meteen goed! 4 personen
3 131

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Lekker erbij

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Kruid de tartaar met peper en zout en draai hier kleine balletjes van. Verhit de olie in de soeppan. Fruit de groenten ca. 4 min. zachtjes. Voeg de tomatensoep en bouillon toe en breng aan de kook. Voeg de macaroni en de gehaktballetjes toe. Kook de soep in ca. 10 min gaar en roer af en toe door. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer met de kaas.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 400 kcal
  • eiwit 28 g
  • koolhydraten 30 g
  • vet 18 g
    waarvan verzadigd 7 g
  • natrium 1.300 mg
  • vezels 3 g
Tags
Ook te zien in
Receptkaart 2001 week 06-07

Minestronesoep

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Mi­ne­stro­ne­soep

1
1
  • 200 g rundertartaar

Kruid de tartaar met peper en zout en draai hier kleine balletjes van.

2
2
  • 3 el olijfolie
  • 400 g Italiaanse groentemix
  • 1 liter tomatensap
  • 350 ml krachtbouillon rundvlees

Verhit de olie in de soeppan. Fruit de groenten ca. 4 min. zachtjes. Voeg de tomatensoep en bouillon toe en breng aan de kook.

3
3
  • 100 g macaroni

Voeg de macaroni en de gehaktballetjes toe. Kook de soep in ca. 10 min gaar en roer af en toe door. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

4
4
  • 100 g geraspte Parmezaanse kaas

Serveer met de kaas.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.