Kip­cur­ry met rijst

De zoete mango maakt deze curry nóg lekkerder.

(60)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hoofdgerecht De zoete mango maakt deze curry nóg lekkerder. 4 personen
3 60

Ingrediënten

Keukenspullen
  • wok

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Schil de mango's en snijd het vruchtvlees in schijven. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kip in reepjes. Verhit de olie in de wok en roerbak de kipreepjes ca. 4 min.
  2. Haal de kip uit de wok en houd warm. Roerbak de groente ca. 4 min. Voeg de currypasta en kokosmelk toe en roerbak nog ca. 1 min. Voeg de kip toe en verwarm goed mee.
  3. Verdeel de rijst en curry over de borden. Garneer met mango.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 570 kcal
  • eiwit 33 g
  • koolhydraten 73 g
  • vet 11 g
    waarvan verzadigd 2 g
  • natrium 725 mg
  • vezels 10 g
Tags
Ook te zien in
Receptkaart 2001 week 14-15

Kipcurry met rijst

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Kip­cur­ry met rijst

1
1
  • 2 rijpe mango's

Schil de mango's en snijd het vruchtvlees in schijven.

2
2
  • 250 g meergranenrijst

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3
3
  • 400 g kipfilets
  • 3 el zonnebloemolie

Snijd de kip in reepjes. Verhit de olie in de wok en roerbak de kipreepjes ca. 4 min.

4
4
  • 400 g roerbakmix-groenten
  • 80 g korma currypasta
  • 200 ml kokosmelk

Haal de kip uit de wok en houd warm. Roerbak de groente ca. 4 min. Voeg de currypasta en kokosmelk toe en roerbak nog ca. 1 min.

5
5

Voeg de kip toe en verwarm goed mee.

6
6

Verdeel de rijst en curry over de borden. Garneer met mango.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.