Mi­ne­stro­ne met bo­nen

(130)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
italiaans hoofdgerecht 6 personen
4 130

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Snijd het ontbijtspek in blokjes. Verhit de olie in een soeppan en bak het spek op middelhoogvuur 5 min. Voeg de ui toe en bak nog 5 min. Voeg de knoflook, de tomatenblokjes, de rozemarijn en de laurierblaadjes toe. Schenk er 1 liter water bij, voeg het bouillontablet toe en breng aan de kook. Laat 15 min. koken. Laat de witte en bruine bonen en de kikkererwten uitlekken en spoel ze af. Voeg ze toe aan de soep en kook nog 25 min. Meng de spinazie erdoor en laat de groente in 2 min. gaar worden. Schep in diepe borden of kommen, schenk er wat olijfolie over en serveer met brood.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 440 kcal
  • eiwit 19 g
  • koolhydraten 35 g
  • vet 25 g
    waarvan verzadigd 0 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.