Wit­lofsala­de met ro­de gra­pe­fruit

(40)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
bijgerecht 4 personen
3 40

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Snijd de onderkant van de stronken witlof en verwijder de harde kern. Maak de blaadjes los en snijd ze in de lengte in repen. Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de grapefruit. Dit gaat het makkelijkst als u deze, net zoals een appel, in een ronddraaiende beweging schilt. Snijd de partjes vruchtvlees los van de vliezen, zodat u het vruchtvlees er gemakkelijk met uw mes tussenuit kunt wippen. Probeer bij het snijden zoveel mogelijk sap op te vangen. Maak een dressing van het grapefruitsap, de olie en de azijn. Breng op smaak met de suiker en peper en zout. Meng de witlof met de grapefruit en de sjalot en schenk de dressing erover. Bestrooi met de walnoten.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 235 kcal
  • eiwit 4 g
  • koolhydraten 7 g
  • vet 21 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.