Spie­ge­l­ei met ge­bak­ken bo­nen en ba­con

(15)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
mexicaans ontbijt 4 personen
3 15

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

In pan boter verhitten. Bonenpuree zachtjes verwarmen, af en toe omscheppen. Plakken bacon halveren en in droge koekenpan met antiaanbaklaag in 3 min. knapperig bakken. Bacon uit pan nemen. Eieren voorzichtig boven bakvet breken (dooiers moeten heel blijven) en bakken. Gebakken bonen op vier borden scheppen. Spiegeleieren en bacon erop leggen. Garneren met bosuitjes.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 245 kcal
  • eiwit 17 g
  • koolhydraten 24 g
  • vet 9 g
Tags
Ook te zien in
Kookboek: Mexico

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.