Pen­ne met cour­get­te, porto­bel­lo en kaas van Mo­ni­que

(73)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
italiaans hoofdgerecht 2 personen
3 73

Ingrediënten

Keukenspullen
  • grillpan

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in de grillpan en gril de courgette en portobello 6-8 minuten, keer ze halverwege. Bak de spekjes in een droge koekenpan met antiaanbaklaag in 5 minuten krokant. Schaaf met een kaasschaaf of dunschiller mooie grote krullen van de kaas. Giet de penne af en schep om met de spekjes en de pesto. Serveer de pasta met de gegrilde groenten en krullen kaas, bestrooi met versgemalen peper en eventueel een blaadje basilicum.

Tip:

Liever een vegetarische pasta? Vervang de spekblokjes door blokjes blauwaderkaas.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 985 kcal
  • eiwit 43 g
  • koolhydraten 102 g
  • vet 45 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.