Hum­mus

(233)waardeer
borrelhapje 8 personen
3 233

Ingrediënten

Bekijk je boodschappenlijst op ah.nl/appie
Keukenspullen
  • keukenmachine

Bereiden

  1. Verwarm het sesamzaad in een droge koekenpan ca. 2 min. en rooster het licht. Halveer de knoflook.
  2. Pureer in een keukenmachine de kikkererwten met 2-3 el vocht uit het blikje, sesamzaad, knoflook, yoghurt en de helft van de olie tot een gladde crème. Voeg het citroensap toe en pureer nogmaals kort. Breng de hummus op smaak met suiker, cayennepeper, versgemalen peper en zout.
  3. Schep over in een ondiepe kom en kerf met een theelepel spiraalvormig in. Bedruppel met de rest van de olie en bestrooi met de paprikapoeder. Snijd de peterselie fijn en strooi over de hummus.

combinatietip:

Lekker met (geroosterde) driehoekjes pitabrood

video

Knof­look snij­den

Instructievideo - 00:57 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 115 kcal
  • eiwit 4 g
  • koolhydraten 6 g
  • vet 8 g
    waarvan verzadigd 1 g
  • natrium 85 mg
  • vezels 3 g
Tags
Ook te zien in
Kookboek: Amuses

Hummus

terug naar recept

Hum­mus

1
1
  • 5 el sesamzaad

Verwarm het sesamzaad in een droge koekenpan ca. 2 min. en rooster het licht.

2
2
  • 2 tenen knoflook

Halveer de knoflook.

Knoflook snijden

Instructievideo

00:57 min.

3
3
  • 200 g kikkererwten
  • 1 el Griekse yoghurt
  • 1 el olijfolie

Pureer in een keukenmachine de kikkererwten met 2-3 el vocht uit het blikje, sesamzaad, knoflook, yoghurt en de olie tot een gladde crème.

4
4
  • 3 el citroensap
  • 1 mespunt suiker
  • 1 mespunt cayennepeper

Voeg het citroensap toe en pureer nogmaals kort. Breng de hummus op smaak met de suiker, cayennepeper, versgemalen peper en zout.

5
5

Schep over in een ondiepe kom en kerf met een theelepel spiraalvormig in.

6
6
  • 1 el olijfolie
  • 1 mespunt paprikapoeder
  • 2 el peterselie

Bedruppel met de olie en bestrooi met de paprikapoeder. Snijd de pepterselie fijn en strooi over de hummus.

combinatietip:

Lekker met (geroosterde) driehoekjes pitabrood

Je hebt een verouderde versie van Internet Explorer die wij niet ondersteunen, daarom werkt deze site niet optimaal. We raden je aan een andere browser(versie) te gebruiken.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je deze site niet zien.