Ge­stoof­de prei

Het fijne aan stoven: er komt geen bakvet bij te passen. Een bijgerecht dat écht goed voor je is dus!

(103)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hollands bijgerecht Het fijne aan stoven: er komt geen bakvet bij te passen. Een bijgerecht dat écht goed voor je is dus! 4 personen
2 103

Ingrediënten

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Snijd de donkergroene uiteinden van de prei. Halveer ze over de lengte en was ze. Snijd ze in halve ringen van 1 cm, laat uitlekken.
  2. Verhit de boter in een pan. Bak het mosterdzaad en de komijn tot ze hun geur afgeven, voeg de prei toe. Schep om en laat de prei afgedekt ca. 10 min zachtjes stoven.
  3. Rasp 1 tl fijn van de citroenschil, pers 1/2 citroen uit. Klop een dressing van de olie, mosterd, 2 el citroensap, de schil en zout en peper. Schep de dressing door de prei.
  4. Snijd de tomaten in blokjes en snijd de zaadlijsten eruit. Schep de tomaat erover.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 105 kcal
  • eiwit 3 g
  • koolhydraten 6 g
  • vet 7 g
    waarvan verzadigd 0 g
Tags
Ook te zien in

Gestoofde prei

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Ge­stoof­de prei

1
1
  • 750 g preien

Snijd de donkergroene uiteinden van de prei. Halveer ze over de lengte en was ze. Snijd ze in halve ringen van 1 cm, laat uitlekken.

2
2
  • 25 g boter
  • 1 el mosterdzaad
  • ½ tl gemalen komijn

Verhit de boter in een pan. Bak het mosterdzaad en de komijn tot ze hun geur afgeven, voeg de prei toe. Schep om en laat de prei afgedekt ca. 10 min zachtjes stoven.

3
3
  • 1 citroen
  • 4 el olijfolie
  • 1 el Zaanse mosterd

Rasp 1 tl fijn van de citroenschil, pers 1/2 citroen uit. Klop een dressing van de olie, mosterd, 2 el citroensap, de schil en zout en peper. Schep de dressing door de prei.

4
4
  • 2 trostomaten

Snijd de tomaten in blokjes en snijd de zaadlijsten eruit. Schep de tomaat erover.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.