Mi­ni-boon­tjes­sa­la­de

(62)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
voorgerecht 4 personen
4 62

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Kook in water met weinig zout de haricots verts in 5 min. beetgaar, haal ze uit de pan en spoel ze af met koud water. Kook in hetzelfde water de aspergetips 1-2 min. en spoel ook af met koud water. Snijd het puntje van de haricots verts en halveer ze in de lengte. Klop het sinaasappelsap met mosterd, olijfolie en zout en (versgemalen) peper naar smaak. Meng de veldsla, haricots verts en de aspergetips met de sinaasappeldressing. Verdeel de salade over 4 schoteltjes, garneer met gehalveerde taggia-olijven en wat krullen parmezaanse kaas. Bestrooi met wat sinaasappelschil en (versgemalen) peper naar smaak.

Tip:

Dit gerecht is - in dezelfde hoeveelheden - ook geschikt als tussengerecht voor vier personen.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 0 kcal
  • eiwit 0 g
  • koolhydraten 0 g
  • vet 0 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.