Ge­roer­bak­te var­kens­haas met spi­na­zie en yog­hurt

(167)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hoofdgerecht 2 personen
4 167

Ingrediënten

Keukenspullen
  • wok met antiaanbaklaag

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Snijd 2 blaadjes spinazie zeer fijn. Roer de yoghurt om met 1 theelepel garam massala, de fijngesneden spinazie en zout en (versgemalen) peper naar smaak. Laat de yoghurt even zo staan, zodat alle smaken kunnen intrekken. Verhit 1 eetlepel olie in de wok. Roerbak hierin het vlees 3-4 minuten op hoog vuur gaar en breng het met 1 theelepel garam massala en zout en peper op smaak. Neem het vlees uit de wok en houd het (bijv. in aluminiumfolie verpakt) warm. Verhit de rest van de olie en fruit hierin de ui en de knoflook goudbruin. Schep de spinazie erdoor en roerbak dit 2-3 minuten, tot de spinazie net begint te slinken. Roer de tomaatjes erdoor, warm ze even mee en breng de groenten op smaak met zout en peper. Serveer de spinazie met het vlees en geef de yoghurt als dip ernaast.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 350 kcal
  • eiwit 31 g
  • koolhydraten 10 g
  • vet 21 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.