Kar­bo­na­de met ap­pel en ore­ga­no

(18)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
italiaans hoofdgerecht 4 personen
4 18

Ingrediënten

Keukenspullen
  • keukenpapier
  • aluminiumfolie
  • grillpan

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Dep de karbonades droog met keukenpapier. Meng 2 eetlepels olie met de oregano, zout en peper naar smaak. Bestrijk het vlees aan beide kanten met de helft van het oliemengsel. Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olie en bak hierin de aardappelpartjes in 8-10 minuten goudgeel; schep ze regelmatig om. Snijd de stengels bleekselderij in stukken van 5 cm en kook ze in weinig water met zout in 5 minuten beetgaar. Verhit de grillpan en gril de karbonades in4-5 minuten per kant goudbruin en gaar. Haal de karbonades uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie. Verwijder het klokhuis van de ongeschilde appels en snijd de appels in plakken. Bestrijk de appelringen met de rest van de olie en gril ze 1 minuut per kant. Verdeel de ribkarbonades over 4 borden en leg de appelringen erop en ernaast. Serveer met de aardappelpartjes en de gekookte bleekselderij.

video

Hoe moet je vlees en vis bak­ken?

Allerhande kids - 02:29 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 695 kcal
  • eiwit 29 g
  • koolhydraten 47 g
  • vet 44 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.