Stamp­pot­je met prei en oes­ter­zwam­men

(27)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hollands hoofdgerecht 4 personen
3 27

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Stoof intussen in een pan de prei in de boter in 5-7 min. op laag vuur gaar, met de deksel op de pan. Bak de repen bacon in een droge koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur bruin en krokant. Neem de bacon uit de pan, voeg de olie toe aan het overgebleven bakvet en bak hierin de oesterzwammen 2-3 minuten. Breng op smaak met peper en meng de uitgebakken bacon door de oesterzwammen. Verwarm de melk en giet hem bij de aardappels. Stamp de aardappelen fijn. Schep de prei erdoor, breng op smaak met zout en peper. Verdeel de stamppot over vier borden en schep het baconmengsel erop.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 610 kcal
  • eiwit 24 g
  • koolhydraten 47 g
  • vet 37 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.