Bloem­kool met hol­landai­se­saus

(26)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hollands hoofdgerecht 4 personen
3 26

Ingrediënten

Keukenspullen
  • wok

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in 15-20 minuten gaar in weinig water met wat zout. Maak de bloemkool schoon: snijd de bladeren en het onderste stuk van de stronk weg. Leg de bloemkool in een grote pan met kokend water en wat zout en kook hem in 15-20 minuten gaar. Verhit een eetlepel boter in een wok en bak de ui, de hamblokjes en de champignons met chilipoeder al omscheppend in 3-4 minuten gaar. Bereid de hollandaisesaus volgens de aanwijzing op de verpakking. Breng de saus op smaak met zout en peper.3 Giet de aardappels af en laat ze heel even droogstomen. Giet de bloemkool af en snijd hem in grove stukken. Schenk de saus over de bloemkool en serveer met het champignonmengsel. Geef de aardappels er apart bij.

Tip:

Je kunt de bloemkool ook in stukken snijden en dan koken, zodat het geheel beter in de pan past.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 530 kcal
  • eiwit 22 g
  • koolhydraten 51 g
  • vet 26 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.