Wit­te­bo­nen­soep met sprui­ten

(58)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hollands hoofdgerecht 4 personen
3 58

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Verwarm 3 el olie in een soeppan en bak hierin de ui en knoflook in 4-5 minuten zachtjes glazig. Snijd de spruiten in vieren en bak ze 1 minuut mee. Voeg de tijm en de inhoud van beide blikken witte bonen toe. Schenk de bouillon erbij en breng de soep al roerend aan de kook. Laat nog 10 minuten zachtjes koken. Druk met een stamper de groenten fijn en roer goed, tot de soep mooi gebonden is. Voeg zout en peper naar smaak toe. Snijd de ham in brede repen en bak ze in een koekenpan in 1 el olie al omscheppend bruin. Schep de soep in vier kommen en verdeel de ham erover.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 610 kcal
  • eiwit 39 g
  • koolhydraten 78 g
  • vet 16 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.