Ge­gril­de ven­kel­sa­la­de met wit­te kaas

(17)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
mediterraan bijgerecht 4 personen
3 17

Ingrediënten

Keukenspullen
  • satépennen

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Groen van venkel snijden en bewaren, knollen verticaal in dikke plakken snijden (wortelaanzet laten zitten, die houdt venkel bijeen). Venkel in 5 min. beetgaar koken en in vergiet laten uitlekken. Tomaatjes en pepers omscheppen met 1 el olie en aan satépennen rijgen. In slakom azijn met 3 el olie en zout en peper naar smaak tot dressing kloppen.
  2. Venkelplakken met 1 el olie omscheppen en naast elkaar op barbecuerooster leggen. Venkel in 10 min. gaar en lichtbruin roosteren, regelmatig keren. Venkel iets laten afkoelen. Intussen tomaatspiesjes 5 min. roosteren. Venkelplakken in stukjes snijden en apart gehouden venkelgroen fijnsnijden. Tomaatjes en pepers van spiesjes halen. Venkel, venkelgroen, tomaatjes en pepers losjes door dressing husselen. Witte kaasblokjes erboven verkruimelen. Basilicumbladeren van takjes plukken en door salade scheppen. Lekker met geroosterd brood of shoarmabroodjes.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 230 kcal
  • eiwit 9 g
  • koolhydraten 3 g
  • vet 20 g
    waarvan verzadigd 0 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.