Si­naas­ap­pels uit de oven met si­naas­ap­pel­saus

(13)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
nagerecht 4 personen
3 13

Ingrediënten

Keukenspullen
  • lage ovenschaal

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Oven voorverwarmen op 200 ºC. Van sinaasappel 1 exemplaar schoonboenen en met citrustrekker (zesteur) dunne reepjes van schil trekken of schil grof raspen. Alle sinaasappels dik schillen om vliesjes te verwijderen. Vruchten in 4 dikke plakken snijden, dakpansgewijs in ingevette schaal leggen. In steelpan met dikke bodem suiker met 2 el water aan de kook brengen. Suiker zonder te roeren op matig vuur laten smelten en lichtbruin laten worden (= karameliseren). Karamelstroop voorzichtig over sinaasappels schenken. Schaal in midden van oven zetten en sinaasappels in 15 min. bakken. In steelpan sap met schilletjes en vanillesuiker zachtjes aan de kook brengen. Maizena losroeren met campari en door sap roeren. Nog even verwarmen, zodat sap tot dikke saus bindt. Saus laten afkoelen. Sinaasappels uit oven nemen en op koele plek zetten (niet in koelkast).
  2. Saus opnieuw verwarmen. Sinaasappelplakken over vier borden verdelen, saus erop en ernaast schenken. Op elk bord 1 el crème fraîche scheppen. Eventueel garneren met blaadjes munt.
video

Bin­den van soe­pen en sau­zen

Instructievideo - 00:47 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 325 kcal
  • eiwit 2 g
  • koolhydraten 52 g
  • vet 11 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.