Si­naas­ap­pel­sa­la­de met cham­pag­ne­sor­bet­ijs en si­nas­krul­len

(4)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
nagerecht 4 personen
3 4

Ingrediënten

Keukenspullen
  • bakpapier

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Oven voorverwarmen op 175 °C. (In magnetron) boter smelten en laten afkoelen. Schil van kwart sinaasappel schoonboenen en fijnraspen. In kom eiwit, suiker, bloem en rasp door elkaar roeren. Afgekoelde boter erdoor scheppen en beslag even laten rusten. In steelpan sinaasappelsap, honing en gemberwortel op laag vuur tot siroopdikte laten inkoken. Gemberwortel verwijderen en siroop laten afkoelen. Sinaasappels tot op vruchtvlees dik schillen en in ronde plakken snijden. Sinaasappelplakken over vier borden verdelen en met siroop besprenkelen. Borden tot gebruik afgedekt in koelkast zetten. Bakplaat met bakpapier bekleden, op enige afstand van elkaar 6 bergjes beslag scheppen en met lepel tot cirkel uitsmeren. Bakplaat in midden van oven schuiven en koekjes ca. 5 min. bakken, tot rand bruin kleurt. Bakplaat uit oven nemen en koekjes met paletmes of dunne spatel voorzichtig op deegroller of fles leggen, om krulvorm te verkrijgen. Laten afkoelen en intussen van rest van beslag op zelfde wijze koekjes maken. Afgekoelde sinaskrullen in trommel bewaren; ze blijven maar enkele uren knapperig.
  2. Borden met sinaasappelplakken tijdens hoofdgerecht uit koelkast nemen. Vlak voor serveren in midden van elk bord bol sorbetijs scheppen. Sinaskrullen in ijs steken.

Tip:

*speciaal voor kerst ontwikkeld. Tijdelijk verkrijgbaar.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 225 kcal
  • eiwit 3 g
  • koolhydraten 49 g
  • vet 5 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.