En­tre­co­te met groe­ne-olij­ven­saus

(9)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hoofdgerecht 4 personen
2 9

Ingrediënten

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

In steelpan sjalot in 1 el boter 2 min. zachtjes bakken. Olijventapenade toevoegen en 1 min. meebakken. Helft van wijn toevoegen en room erdoor roeren. Saus op laag vuur laten binden. Op smaak brengen met zout en peper. Entrecotes bestrooien met peper. In koekenpan rest van boter verhitten en entrecotes afhankelijk van gewenste gaarheid 2-4 min. per kant bakken, vlees regelmatig keren. Entrecotes op vier warme borden leggen. Rest van wijn door achtergebleven bakvet roeren, aanbaksels losmaken en jus door saus roeren. Saus over entrecotes scheppen. Lekker met gekookte krieltjes en broccoli.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 580 kcal
  • eiwit 38 g
  • koolhydraten 6 g
  • vet 42 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.