Noe­delsoep uit de wok met tofu

(57)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hoofdgerecht 2 personen
3 57

Ingrediënten

2 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Keukenspullen
  • wok

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Breng in een pan kokosmelk aan de kook met water. Klop met een garde de boemboe erdoor. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking in de kokosbouillon. Verhit in een wok olie en roerbak de groentemix 3 min. Voeg de tofureepjes toe en bak 2 min. mee. Schep het roente-tofumengsel door de kokosbouillon en verwarm nog 5 min. zachtjes. Breng op smaak met peper en zout. Hak de koriander fijn. Schep de soep in diepe borden of kommen en bestrooi met koriander.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 945 kcal
  • eiwit 30 g
  • koolhydraten 73 g
  • vet 57 g
    waarvan verzadigd 0 g
Tags
Ook te zien in

Noedelsoep uit de wok met tofu

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Noe­delsoep uit de wok met tofu

1
1
  • 200 ml kokosmelk
  • 800 ml kraanwater
  • 125 g eiermie
  • 1 bakje boemboe sajoer tjampoer

Breng in een pan kokosmelk aan de kook met water. Klop met een garde de boemboe erdoor. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking in de kokosbouillon.

2
2
  • 2 el olie
  • 250 g Chinese roerbakmix
  • 180 g pittige tofu roerbakreepjes

Verhit in een wok olie en roerbak de groentemix 3 min. Voeg de tofureepjes toe en bak 2 min. mee.

3
3

Schep het roente-tofumengsel door de kokosbouillon en verwarm nog 5 min. zachtjes. Breng op smaak met peper en zout.

4
4
  • 10 g verse koriander

Hak de koriander fijn. Schep de soep in diepe borden of kommen en bestrooi met koriander.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.