Fo­cac­cia met ven­kel­sa­la­de en run­der­reep­jes

(8)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hoofdgerecht 2 personen
3 8

Ingrediënten

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Verwarm grillpan voor. Halveer focaccia overlangs. Bestrijk snijvlakken dun met olie en rooster helften in 6-8 minuten bruin en gaar, keer halverwege. Snijd venkel in vieren en schaaf stukken (in keukenmachine) in flinterdunne reepjes. Schep in kom venkel, azijn en 1 el olie door elkaar. Kaas grof erboven raspen. Breng op smaak met zout en peper. Verhit in wok rest van olie en bak runderreepjes met sambal op hoog vuur al omscheppend bruin en gaar. Op smaak brengen met zout. Beleg focaccia met veldsla, venkelsalade en runderreepjes. Snijd focaccia schuin in vier sandwiches.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 900 kcal
  • eiwit 67 g
  • koolhydraten 66 g
  • vet 40 g
    waarvan verzadigd 0 g
Tags
Ook te zien in

Focaccia met venkelsalade en runderreepjes

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Fo­cac­cia met ven­kel­sa­la­de en run­der­reep­jes

1
1
  • 1 voorgebakken focaccia (brood)
  • 4 el olijfolie
  • 1 venkel

Verwarm grillpan voor. Halveer focaccia overlangs. Bestrijk snijvlakken dun met olie en rooster helften in 6-8 minuten bruin en gaar, keer halverwege. Snijd venkel in vieren en schaaf stukken (in keukenmachine) in flinterdunne reepjes.

2
2
  • 1 el wittewijnazijn
  • 100 g oude kaas
  • 300 g runderreepjes
  • 2 el sambal badjak

Schep in kom venkel, azijn en 1 el olie door elkaar. Kaas grof erboven raspen. Breng op smaak met zout en peper. Verhit in wok rest van olie en bak runderreepjes met sambal op hoog vuur al omscheppend bruin en gaar. Op smaak brengen met zout.

3
3
  • 1 zak veldslamelange

Beleg focaccia met veldsla, venkelsalade en runderreepjes. Snijd focaccia schuin in vier sandwiches.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.