Hol­land­se gar­na­len­soep met sher­ry

(76)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hollands voorgerecht 4 personen
3 76

Ingrediënten

Keukenspullen
  • staafmixer

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Ui pellen en snipperen. Aardappels schillen en in blokjes van ca. 1 cm snijden. In pan boter verhitten en hierin ui en aardappelblokjes ca. 1 minuut zachtjes bakken. Tomatenpuree erdoor mengen. Bouillontabletten erboven verkruimelen en 8 dl kokend water toevoegen. Soep 8-10 minuten zachtjes laten koken tot aardappel gaar is. Pan van vuur nemen en sherry, helft van garnalen en crème fraîche door soep roeren. Soep pureren. Pan weer op vuur zetten en soep nog even door en door verwarmen. Soep in vier diepe borden scheppen en rest van garnalen erover verdelen. Garneren met tuinkers. Lekker met knapperig stokbrood.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 245 kcal
  • eiwit 12 g
  • koolhydraten 15 g
  • vet 14 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.