Cho­co­spook­jes met marsh­mal­lows

Het spookt in de keuken!

  • gebak
  • 24 stuks
  • 365 kcal voedingswaarden
    • 45 min. bereiden
    • 3 uur wachten
    • 45 min. oventijd
(7)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
gebak Het spookt in de keuken! 24 stuks
3 7

Ingrediënten

Keukenspullen
  • keukenmachine
  • bakpapier
  • rechthoekige bakvorm (20 x 30 cm)
  • mixer
  • sateprikker
  • uitsteekvormpjes

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Snijd de koude boter in blokjes. Meng de bloem, witte basterdsuiker, boter, eidooier en 2 el cacaopoeder in de keukenmachine. Snijd het vanillestokje over de lengte open, schraap met de punt van een mes het merg eruit en voeg toe. Meng tot een kruimelig deeg. Bekleed de bakvorm met bakpapier en duw het koekjesdeeg uit op de bodem tot een egale laag.
  2. Verwarm de oven voor op 175 °C. Smelt de chocolade samen met de boter op laag vuur. Laat iets afkoelen. Klop ondertussen de eieren met de suiker en een snuf zout met een mixer in 5 min. luchtig. Spatel de bloem en het chocoladebotermengsel erdoor.
  3. Spatel het beslag op het koekjesdeeg en strijk glad. Bak de browniekoek in het midden van de oven in ca. 45 min. gaar. Prik de satéprikker in het midden van de cake. Komt deze er schoon uit, dan is de brownie gaar. Laat in ca. 2 uur helemaal afkoelen in de vorm. Steek met de uitsteekvorm 24 rondjes uit de brownie en zet op een schaal.
  4. Meng 2 el water beetje bij beetje door de poedersuiker tot je een dik vloeibaar glazuur hebt. Doe 2 el glazuur in een kommetje en roer de cacao erdoor. Verdun met druppels water tot een dik vloeibaar glazuur.
  5. Vouw een cornetje van bakpapier: knip een rechthoekig stuk bakpapier diagonaal doormidden. Je krijgt dan twee driehoeken. Rol van één driehoek een friteszakje. Vul het cornetje met het cacaoglazuur en vouw het papier aan de bovenkant dicht. Verdun de rest met druppels water tot een dun wit glazuur.
  6. Plak met een beetje wit glazuur op elk stukje brownie 1 marshmallow. Verdeel de rest van het dunne witte glazuur over de marshmallows. Laat het glazuur drogen en teken er met het chocoglazuur gezichtjes op.
Voedingswaarden (per stuk)
  • energie 365 kcal
  • eiwit 5 g
  • koolhydraten 44 g
  • vet 18 g
    waarvan verzadigd 12 g
  • natrium 25 mg
  • vezels 2 g
Tags
Ook te zien in

Chocospookjes met marshmallows

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Cho­co­spook­jes met marsh­mal­lows

1
1
  • 125 g koude boter
  • 250 g bloem
  • 100 g witte basterdsuiker
  • 1 eidooier
  • 2 el cacaopoeder

Snijd de koude boter in blokjes. Meng de bloem, witte basterdsuiker, boter, eidooier en cacaopoeder in de keukenmachine.

2
2
  • 1 vanillestokje

Snijd het vanillestokje over de lengte open, schraap met de punt van een mes het merg eruit en voeg toe. Meng tot een kruimelig deeg.

3
3

Vorm een samenhangende bal, verpak in vershoudfolie en laat 1 uur rusten.

4
4

Bekleed de bakvorm met bakpapier en duw het koekjesdeeg uit op de bodem tot een egale laag.

5
5

Verwarm de oven voor op 175 °C.

6
6
  • 250 g pure chocolade 72%
  • 250 g boter

Smelt de chocolade samen met de boter op laag vuur. Laat iets afkoelen.

7
7
  • 4 eieren
  • 250 g donkere basterdsuiker
  • 150 g bloem

Klop ondertussen de eieren met de suiker en een snuf zout met een mixer in 5 min. luchtig. Spatel de bloem en het chocoladebotermengsel erdoor.

8
8

Spatel het beslag op het koekjesdeeg en strijk glad. Bak de browniekoek in het midden van de oven in ca. 45 min. gaar.

9
9

Prik de satéprikker in het midden van de cake. Komt deze er schoon uit, dan is de brownie gaar. Laat in ca. 2 uur helemaal afkoelen in de vorm.

10
10

Steek met de uitsteekvorm 24 rondjes uit de brownie en zet op een schaal.

11
11
  • 2 el kraanwater
  • 250 g poedersuiker

Meng het water beetje bij beetje door de poedersuiker tot je een dik vloeibaar glazuur hebt.

12
12
  • 1 el cacaopoeder

Doe 2 el glazuur in een kommetje en roer de cacao erdoor. Verdun met druppels water tot een dik vloeibaar glazuur.

13
13

Vouw een cornetje van bakpapier: knip een rechthoekig stuk bakpapier diagonaal doormidden. Je krijgt dan twee driehoeken.

14
14

Rol van één driehoek een friteszakje. Vul het cornetje met het cacaoglazuur en vouw het papier aan de bovenkant dicht.

15
15

Verdun de rest met druppels water tot een dun wit glazuur.

16
16
  • 24 marshmallows

Plak met een beetje wit glazuur op elk stukje brownie 1 marshmallow.

17
17

Verdeel de rest van het dunne witte glazuur over de marshmallows. Laat het glazuur drogen en teken er met het chocoglazuur gezichtjes op.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.