Quinoa­sa­la­de met fris­se groen­ten

Dé verrassing in deze vegetarische salade: het zuurtje van de Amsterdamse uien. Mmmmm!

(34)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hoofdgerecht Dé verrassing in deze vegetarische salade: het zuurtje van de Amsterdamse uien. Mmmmm! 4 personen
3 34

Ingrediënten

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd in boogjes. Snijd de tomaten in partjes, de peterselie fijn en verkruimel de feta. Laat de uitjes uitlekken.
  2. Meng de groenten, peterselie, kaas en uitjes door de quinoa op een grote platte schaal en serveer met de tzatziki.

variatietip:

Vervang de tzatzikisalade door 200 g pittige hummus.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 425 kcal
  • eiwit 14 g
  • koolhydraten 36 g
  • vet 24 g
    waarvan verzadigd 7 g
  • natrium 1.310 mg
  • vezels 10 g
Tags
Ook te zien in
Receptkaarten Allerhande 10 2015

Quinoasalade met frisse groenten

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Quinoa­sa­la­de met fris­se groen­ten

1
1
  • 1 komkommer

Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd in boogjes.

2
2
  • 250 g cherrytomaten
  • 20 g platte peterselie
  • 150 g feta

Snijd de tomaten in partjes, de peterselie fijn en verkruimel de feta.

3
3
  • 340 g Amsterdamse uitjes
  • 500 g quinoa met tomaat & olijf
  • 150 g tzatzikisalade

Laat de uitjes uitlekken. Meng de groenten, peterselie, kaas en uitjes door de quinoa op een grote platte schaal. Serveer met de tzatziki.

variatietip:

Vervang de tzatzikisalade door 200 g pittige hummus.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.