Noe­dels met man­go & kip

Mango is met z’n zoete smaak een graag geziene gast in de Aziatische keuken.

(178)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
aziatisch hoofdgerecht Mango is met z’n zoete smaak een graag geziene gast in de Aziatische keuken. 4 personen
3 178

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Doe de noedels in een kom, schenk er kokend water op tot ze onder staan en laat 10 min. weken. Giet af en spoel met koud stromend water.
  2. Halveer ondertussen de paprika’s, verwijder de steel en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd in reepjes. Snijd de munt in dunne reepjes.
  3. Verhit de olie in een wok en roerbak de kip in 2 min. rondom bruin. Voeg de paprika toe en roerbak 2 min. Voeg de noedels, chilisaus en vissaus toe en roerbak nog 1 min. Breng op smaak met peper.
  4. Neem de wok van het vuur en schep de mango en 2/3 van de munt erdoor. Garneer met de rest van de munt en serveer direct.
video

Man­go snij­den

Instructievideo - 01:02 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 460 kcal
  • eiwit 27 g
  • koolhydraten 69 g
  • vet 7 g
    waarvan verzadigd 1 g
  • natrium 2.030 mg
  • vezels 5 g
Tags
Ook te zien in

Noedels met mango & kip

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Noe­dels met man­go & kip

1
1
  • 250 g eiermie

Doe de noedels in een kom, schenk er kokend water op tot ze onder staan en laat 10 min. weken. Giet af en spoel met koud stromend water.

2
2
  • 2 zoete puntpaprika's

Halveer ondertussen de paprika’s, verwijder de steel en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes.

Paprika's schoonmaken

Instructievideo

00:28 min.

3
3
  • 1 mango
  • 15 g munt

Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd in reepjes. Snijd de munt in dunne reepjes.

Mango snijden

Instructievideo

01:02 min.

4
4
  • 2 el arachideolie
  • 300 g kipdijfiletreepjes naturel

Verhit de olie in een wok en roerbak de kip in 2 min. rondom bruin.

5
5
  • 4 el zoete chilisaus
  • 3 el vissaus

Voeg de paprika toe en roerbak 2 min. Voeg de noedels, chilisaus en vissaus toe en roerbak nog 1 min. Breng op smaak met peper.

6
6

Neem de wok van het vuur en schep de mango en 2/3 van de munt erdoor. Garneer met de rest van de munt en serveer direct.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.