Lof­sala­de met een­den­borst

Een bijzondere, kleurrijke salade voor feestelijke gelegenheden.

(40)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
bijgerecht Een bijzondere, kleurrijke salade voor feestelijke gelegenheden. 8 personen
4 40

Ingrediënten

8 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Haal de roodlofblaadjes los en verwijder de harde kern. Verwijder de harde steeltjes van de waterkers, verdeel samen met het lof over een grote platte schaal. Verdeel de frambozen en eendenborstfilet erover en besprenkel met het balsamicoglazuur en de olie. Bestrooi met versgemalen peper en serveer.

variatietip:

Je kunt roodlof vervangen door witlof. In plaats van eendenborst kun je gerookte kipfilet gebruiken.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 115 kcal
  • eiwit 6 g
  • koolhydraten 6 g
  • vet 7 g
    waarvan verzadigd 2 g
  • natrium 185 mg
  • vezels 1 g
Tags
Ook te zien in

Lofsalade met eendenborst

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Lof­sala­de met een­den­borst

1
1
  • 4 stronken roodlof
  • 75 g waterkers

Haal de roodlofblaadjes los en verwijder de harde kern. Verwijder de harde steeltjes van de waterkers, verdeel samen met het lof over een grote platte schaal.

2
2
  • 250 g frambozen
  • 200 g gerookte eendenborstfilet
  • 3 el balsamicoglazuur
  • 3 el extra vierge olijfolie

Verdeel de frambozen en eendenborstfilet erover en besprenkel met het balsamicoglazuur en de olie. Bestrooi met versgemalen peper en serveer.

variatietip:

Je kunt roodlof vervangen door witlof. In plaats van eendenborst kun je gerookte kipfilet gebruiken.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.