Voor de website van Allerhande is Adobe Flash Player 10 nodig.
Download hier gratis de laatste versie van Adobe Flash Player. Zo beleef je optimaal ah.nl/allerhande!
Koken met - Bonen
. Bonen zijn goedkoop en voedzaam, maar ook veelzijdiger dan je denkt. In deze recepten rekenen ze voorgoed af met hun saaie imago.
BRUINE BONEN TEST
. De meest gegeten peulvrucht in Nederland is niet alleen favoriet in eigen land. Ook elders wordt deze boon veel gegeten, vaak in combinatie met rijst. Bruine bonen bevatten veel zetmeel en zijn heel geschikt voor soepen en bonenschotels.
bekijk receptSPAANSE REUZENBONEN
. Deze Spaanse reus is een van de grootste in de bonenfamilie en wordt ook wel de limaboon genoemd. Zacht en romig van smaak en heel geschikt voor groentegerechten en in stoofpotten.
bekijk receptWITTE BONEN
. Witte bonen staan ook in Engeland vaak op het menu. Als vast onderdeel van het traditioneel Engelse ontbijt worden ze met tomatensaus geserveerd. Maar ze zijn ook heerlijk in de soep, als puree of door de salade. Ze blijven bij de bereiding net iets steviger dan bruine bonen.
bekijk receptKIDNEYBONEN
. Kidneybonen heten in Nederland eigenlijk rode nierbonen, maar de Engelse naam is veel meer ingeburgerd. Ze danken hun naam aan hun niervormig uiterlijk.
bekijk receptIN DE BONEN ZIJN
Vroeger dacht men dat je van de geur van bloeiende bonen bedwelmd kon raken, vandaar deze uitdrukking voor als mensen in de war zijn of zich vergissen.