Voor de website van Allerhande is Adobe Flash Player 10 nodig.
Download hier gratis de laatste versie van Adobe Flash Player. Zo beleef je optimaal ah.nl/allerhande!
Proef het seizoen - Voordeel vino
voordeel vino
LEKKER EN NIET DUUR
‘In de Marken, een streek aan de oostkust van midden-Italië, wordt de meeste wijn van Italië gedronken’, vertelt wijnmaker Giuliano D’Ignazi. ‘De bekendste druif en wijn van onze streek is verdicchio. Dit is een goede aperitief- en terraswijn, maar Italianen drinken hem altijd bij het eten. Wijn komt net als brood elke dag op tafel en moet dus lekker en vooral niet duur zijn. Omdat overal in ons land wijn wordt gemaakt, zijn onze wijnen zo voordelig. Maar bij elke wijnproducent staat de smaak van de wijn vanzelfsprekend voorop. Die moet, net als bij ons eten, optimaal zijn.'
WIJNHUIS MONCARO
Giuliano D’Ignazi werkt al 20 jaar voor het wijnhuis Mocaro. 'Onze filosofie bij Moncaro is om de kwaliteit van de inheemse druiven en de streekwijnen voortdurend te verbeteren zodat iedereen, ook buiten de streek, ze dagelijks wil drinken.’
WIST JE DAT
... Albert Heijn meer dan 30 Italiaanse wijnen onder de € 5 in het assortiment heeft? ... prosecco Italiaanse bubbels voor een feestelijke prijs zijn! ... frizzante licht mousserend betekent? ... met spumante een mousserende wijn wordt bedoeld? ... en een riserva een (meestal op hout) gerijpte wijn is?
Moncaro Verdicchio
Zachte, sappige witte wijn met de tintelfrisse smaak van appel en citrusfruit. Lekker bij tomatensalade met mozzarella, gamba’s en pasta met pesto. Moncaro Verdicchio dei Castelli di Jesi Marken/Italië
Contarini Prosecco
Populairste en betaalbare bubbel. Friszoete, mild mousserende, lichte (terras)wijn. Met handige schroefdop.Lekker bij borrelhapjes, quiche, pizza met tonijn en verse fruitsalade. Contarini Prosecco Veneto/Italië
Cantina di Soave
Droge, pittige witte wijn die naar amandelen en limoen smaakt. Prima als aperitief. Lekker bij olijven, noten, rauwe ham, mosselen en salade met kip. Cantina di Soave Veneto/Italië
AH Italia rood
Gemaakt van sangiovese: Italië's populairste druif voor rode wijn. Stevige, droge wijn met een fruitige, lichtkruidige smaak. Lekker bij (vegetarische) lasagne, vlees-groentespiezen en lamskotelet. AH Italia rood Toscane/Italië
GERT-JAN RODERMOND
Gert-Jan Rodermond (48) geeft Nederlandse les aan onder andere Italianen. Ooit zette leerling Francesco hem een wijn uit Italië voor. Gert-Jan: ‘Een fles met een heel eenvoudig etiket, maar dat zei niets over de inhoud. Een tongstrelende wijn proefde ik! Volgens Francesco behoorde deze bijzondere wijn tot een van de goedkopere uit zijn regio. Hierdoor is mijn passie voor Italië ontstaan. Italiaanse wijn is anders dan andere. Elegant en stoer, vol maar niet zwaar, én heel betaalbaar.’
CRISTINA COSENTINO
Een andere cursiste, Cristina Cosentino (25), groeide op in Italië en woont nu in Den Haag. Cristina: ‘Dat er zo’n ruime keuze is in goed en goedkoop, komt omdat er zoveel Italiaanse wijn wordt gemaakt. Bij ons thuis werd aan tafel altijd een lokale rode wijn uit de streek gedronken. Italiaanse wijn vind ik het lekkerst bij het eten, hij gaat er zachter van smaken.'