Voor de website van Allerhande is Adobe Flash Player 10 nodig.
Download hier gratis de laatste versie van Adobe Flash Player. Zo beleef je optimaal ah.nl/allerhande!
Proef het seizoen - Augustus: tomaat
Tomaten hebben véél zon gehad, dus zijn nu op hun allerlekkerst. Kleurige smaakmaker in Italiaanse gerechten. Bovendien volop verkrijgbaar en aantrekkelijk geprijsd.
Tomaten hebben véél zon gehad, dus zijn nu op hun allerlekkerst. Kleurige smaakmaker in Italiaanse gerechten. Bovendien volop verkrijgbaar en aantrekkelijk geprijsd.
TOMATEN-TELER
‘Tomaten telen is een levenswijze, je leeft met de seizoenen!’, zegt tuinder Koos van der Burg enthousiast. Koos teelt zijn tomaten in kassen. Zo zijn ze goed beschermd tegen invloeden van buitenaf en zijn de groeiomstandigheden beter te reguleren. Alle tomaten van Koos gaan naar Albert Heijn. In totaal circa 2 miljoen kilo per jaar.
Meer met tomaat
Halveer enkele tomaten. Besprenkel ze met een beetje olijfolie en bestrooi ze met wat suiker, peper en zout. Zet ze 1 uur in een oven van 80 °C. Serveer ze op een geroosterd broodje waar even met een rauw knoflookteentje over gewreven is.