Voor de website van Allerhande is Adobe Flash Player 10 nodig.
Download hier gratis de laatste versie van Adobe Flash Player. Zo beleef je optimaal ah.nl/allerhande!
Thuiskoks - Dol op dolci
Zoete Italiaanse toetjes (voor een Hollands prijsje) van Elianne, Amanda en Sophie.
Thuiskok Elianne (19)
‘De bitterkoekjes in het midden van de taart zijn een smakelijke verrassing’
‘De sfeer van Italië spreekt mij enorm aan: de steden, de natuur, de gezelligheid en natuurlijk het eten. Ik kook dan ook heel graag Italiaans voor mijn familie. Omdat we thuis met z’n tienen zijn, zoeken we vaak betaalbare alternatieven voor recepten. Van deze taart maak ik meestal twee stuks in één keer, ze komen wel op in zo’n groot gezin! We variëren met stracciatella- en pistache-ijs. Lekkere en voordelige recepten zoals deze nemen we altijd op in ons familiereceptenboek.’
Stracciatellataart met espressosaus
ga naar het kookschrift van Elianne
Thuiskok Amanda (31)
‘Door de marinade komt de smaak van de aardbeien nog beter naar voren’
‘Tijdens mijn studie ben ik begonnen met koken. Sindsdien heb ik me met name gespecialiseerd in de mediterrane keuken. Italiaans heeft mijn voorkeur, vanwege de eenvoud van de gerechten. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig om een fantastisch diner op tafel te toveren. Omdat ik bijna elke week wel een keer vrienden te eten krijg, wil ik niet te veel geld aan de boodschappen uitgeven. Dit is dan ook een van mijn favoriete toetjes.’
Aardbeien met Martini en mascarpone
ga naar het kookschrift van Amanda
Thuiskok Sophie (20)
'Het zachte van de room is mooi in balans met de stukjes vijg’
‘Experimenteren in de keuken doe ik graag. Mijn vrienden en mijn ouders houden vooral van mijn Italiaanse kookkunsten. Als student heb ik niet zoveel te besteden, dus ik houd altijd rekening met de kosten en koop vaak producten in de bonus. Dat voordelig inkopen niet ten koste hoeft te gaan van de smaak, bewijst deze panna cotta. De zachte structuur vind ik heerlijk en omdat ik niet zo’n zoetekauw ben, is de yoghurt in dit recept ideaal.’
Yoghurt panna cotta met vijgen
ga naar het kookschrift van Sophie