Voor de website van Allerhande is Adobe Flash Player 10 nodig.
Download hier gratis de laatste versie van Adobe Flash Player. Zo beleef je optimaal ah.nl/allerhande!
De klassieker - Moussaka
Oorspronkelijk géén Grieks gerecht, maar een traditionele maaltijd die veel in de Balkan en het Midden-Oosten gegeten wordt. De bekendste variant? Die met gehakt, aubergine en tomaat.
INSTRUCTIEFILMPJE
Gegrilde aubergine is een veel geziene gast in mediterrane gerechten. Moeilijk om te maken? Helemaal niet! Bekijk hier het instructiefilmpje groenten grillen.
ZO MAAK JE HEM...
Deze eenvoudige saus van bloem, boter en melk is de basis van veel recepten. Zo is hij vaak onderdeel van een schotel of wordt hij met kruiden, kaas of een andere smaakmaker apart geserveerd. Kijk hier hoe je de saus maakt.
MEER MOUSSAKA
De moussaka vindt zijn oorsprong in verschillende landen. En in ieder gebied wordt hij anders klaargemaakt. Zo laten ze in de Balkan de aubergines liever achterwege en gebruiken in plaats daarvan aardappelen. En als je in het Midden-Oosten moussaka bestelt? Dan krijg je een salade van gebakken aubergines en tomaten.