Voor de website van Allerhande is Adobe Flash Player 10 nodig.
Download hier gratis de laatste versie van Adobe Flash Player. Zo beleef je optimaal ah.nl/allerhande!
Proef het seizoen - Zuid-afrikaans wit
‘Variety is in our nature’, zeggen ze in Zuid-Afrika. Die variatie vind je ook in de wijn!
Fairhills Sauvignon Blanc
Fris en fruitig met de smaak van abrikoos, mango en passievrucht. Gekozen tot beste witte Fairtrade-wijn van 2010. Lekker bij borrelhapjes, garnalen en salade met geitenkaas.
Nederburg Chardonnay
Verrassende combinatie van sappig fris fruit en subtiele, romige vanilletonen. Voor bij de borrel en bij het eten. Lekker bij tapas, pastasalade met kip en gebakken zalm.
Stormhoek Chardonnay-Viognier
De viognier voegt aroma's van bloesem en lavendel toe aan deze frisfruitige wijn. Lekker bij maaltijdsalade met kaas, garnalen en Thaise groentegerechten.
Leopard’s Leap Lookout Chenin Blanc-Chardonnay
Hij heeft fruitige aroma's van appel en peer en een ronde, soepele structuur. Dit is een altijd-goed-wijn die op veel momenten in de smaak valt.
JONG EN VERNIEUWEND
‘Voor een wijnmaker is Zuid-Afrika een droomland: jong en vernieuwend,’ vertelt de van oorsprong Roemeense wijnmaker Razvan Macici. ‘Wijnen van de sauvignon blanc zijn de laatste jaren favoriet, riesling is een rijzende ster, maar ook chardonnay en chenin blanc blijven populair. Die passen namelijk perfect bij de aromatische, kruidige keuken waarvan de Zuid-Afrikaan houdt. Een romige, frisse chardonnay drinken we hier bijvoorbeeld bij een braai met kip of varkensvlees.’
WIST JE DAT
... de oogsttijd voor Zuid-Afrikaans wit in februari is? Dan is het daar herfst! ... er per jaar 10 miljoen flessen witte wijn uit Zuid-Afrika in Nederland worden gedronken? ... 'droë rooi' droge rode wijn betekent? ... 'droë steen' droge witte wijn van de chenin blanc inhoudt? ... 'oesjaar' het oogstjaar aanduidt? ... 'Zuid-Afrikaans wit' 'baie lekker' is: heel lekker!
NEDERBURG
Sinds 1997 werkt de Roemeense wijnmaker Razvan Macici bij Nederburg. 'De natuur in Zuid-Afrika is ongerept en overweldigend. Onze wijngaarden liggen in het Cape Floral Kingdom. De diversiteit aan planten maakt de smaak van de druiven rijker en complexer.'
VOL EN RIJK
José Cretier (32): 'Vroeger dronk ik alleen maar zoete witte wijn. Tegenwoordig houd ik juist erg van droge witte wijn, zoals de Zuid-Afrikaanse chenin blanc.' Mark Agterdenbosch (40) valt voor de volle, rijke en frisse smaak van de Kaapse wijnen. 'Zuid-Afrikaanse sauvignon smaakt perfect bij 'fingerfood' als gefrituurde gamba's en zalmhapjes.'