Voor de website van Allerhande is Adobe Flash Player 10 nodig.
Download hier gratis de laatste versie van Adobe Flash Player. Zo beleef je optimaal ah.nl/allerhande!
De klassieker - Rijstevlaai
Rijstevlaai, traditioneel Limburgs feestgebak. 'Goje vla ies dun van laer en diek van sjmaer'. Ofwel: met dunne bodem en royale vulling.
OUWE TAART!
Hoe ver de vlaai terug gaat weten we niet precies. Dat het ver is, dat is wel zeker. Zo stond er bij de Germanen al vlaai op tafel. De vlaai die wij eten, die komt uit Limburg. Deze Limburgse traktatie werd vroeger alleen bij feestelijke gelegenheden gebakken. Op eerste Paasdag werden de vlaaien zelfs ingewijd door een priester. En wilde je laten zien dat je goed in de slappe was zat, dan zette je rijstevlaai op tafel. Rijst werd vroeger geïmporteerd en was daardoor een kostbaar goed.
MAG 'T IETS MEER?
Zoveel mensen, zoveel vlaaien. Van aardbei tot chocolade, van kwark tot kruisbessen. Maar de bekendste, dat is toch echt de rijstevlaai. In Limburg is het eten van vlaaien traditie. Op een verjaardag, geboorte of gewoon voor bij de koffie. In Limburg zijn ze ook wat minder zuinig met de vlaai, zij verdelen ‘m in 6 tot 8 punten. De rest van Nederland snijdt de vlaai in 10 tot 12 punten. Meer vlaai voor jou dus in Limburg.
ZELF MAKEN
Chocoschaafsel maak je door met een kaasschaaf flinters van de chocolade te snijden. Ook leuk is om zelf chocolade versiersels te maken. Hoe je dat doet? Kijk hier het instructiefilmpje!