Voor de website van Allerhande is Adobe Flash Player 10 nodig.
Download hier gratis de laatste versie van Adobe Flash Player. Zo beleef je optimaal ah.nl/allerhande!
Onze gastredactie - Thuiskoks in de hoofdrol
Deze maand een extra bijzondere Allerhande, gemaakt samen met onze lezers! De thuiskoks delen de passie voor koken en hun favoriete gerechten. Het resultaat: heel veel lekkere persoonlijke recepten.
Thuiskok Jerrol (47)
Favoriete kok: mijn tante, de beste banketbakker die er is
Favoriet gerecht: Thaise nasi
Favoriet product: ei, ik hou van gebak, koekjes en quiche
Kookt het liefst voor: vrienden, dan maak ik wat ik zelf lekker vind
Favoriete kooktechniek: wokken, vooral doordeweeks erg gemakkelijk
Thuiskok El (52)
Tip: doe al het snijwerk van tevoren
Trots op: mijn coq au vin
Kookt het liefst voor: mijn vader, de dankbaarste eter die ik ken
Favoriete kok: Jamie Oliver, hij houdt net zoals ik van grof snijwerk
Favoriete kooktechniek: stoven
Thuiskok Elly (63)
Favoriete kooktechniek: roerbakken
Favoriet gerecht: ossenhaas
Favoriet product: kookroom
Favoriete kok: Jamie Oliver, ik vind hem zó gezellig
Ergste kookcrisis ooit: ik bakte een taart zonder steunvulling. Resultaat? Ingestorte randen
Thuiskok Ilona (22)
Favoriet gerecht: spaghetti carbonara van mijn moeder
Favoriete keuken: Aziatisch
Tip: Leg altijd een stuk aluminiumfolie naast de snijplank zodat daar alle afvalresten op kunnen
Kookt het liefst voor: familie en mijn beste vriendinnen
Favoriete kooktechniek: bakken, vlees bak ik graag kort zodat het lekker rood blijft
Thuiskok Samira (42)
Trots op: mijn Marokkaanse brood
Favoriet gerecht: bastilla met zeevruchten
Kookt het liefst voor: mijn zoon, zodra hij thuis komt vraagt hij al wat we gaan eten
Favoriete kok: mijn zus
Favoriete kooktechniek: bakken
Thuiskok Jeroen (44)
Tip: venkel door de aardappelpuree geeft meer smaak
Favoriet gerecht: steak tartare en cordon bleu
Favoriete keuken: Frans
Trots op: mijn zelfgemaakte kroketten
Favoriete kooktechniek: sudderen, word ik zelf ook relaxed van
Thuiskok Marjan (67)
Favoriete keuken: Italiaans
Favoriet product: kaas, gesmolten of om mee te gratineren
Trots op: mijn suddervlees
Kookt het liefst voor: mijn kinderen, ze eten alles wat ik klaarmaak
Kookt: 7 dagen in de week!
Thuiskok Siang-Lan (47)
Tip: lees het recept heel goed voordat je gaat koken
Favoriete keuken: Vietnamees
Favoriet product: roomboter, heerlijk!
Trots op: mijn tarte tartin
Ergste kookcrisis ooit: vrienden kwamen eten en ik was het glad vergeten
Thuiskok Ikram (26)
Favoriete kok: mijn moeder
Favoriet gerecht: tajine
Favoriete keuken: Marokkaans
Trots op: mijn vleesgerecht met vijgen
Favoriete kooktechniek: koken
Thuiskok Arhimo (54)
Tip: meng als je bakt boter met olie, dan wordt de boter niet donker
Favoriete keuken: Italiaans
Favoriet product: olijfolie
Trots op: mijn risotto
Favoriete kooktechniek: bakken, alles wordt dan lekker krokant
Thuiskok Bouchra (53)
Favoriete keuken: Marokkaans
Favoriet gerecht: gebraden kip
Trots op: mijn fakas (Marokkaanse koekjes)
Favoriete kok: mijn zus
Kookt: iedere dag
Thuiskok Clara (51)
Tip voor mals vlees: kort aanbakken, in aluminiumfolie gewikkeld even in de oven zetten
Favoriet gerecht: gestoofd lamsvlees uit de oven
Favoriete keuken: Grieks
Trots op: mijn goulashsoep
Favoriete kok: Cas Spijkers, die is altijd zo lekker rustig
Thuiskok Jan Willem (42)
Trots op: mijn tiramisu
Favoriet gerecht: de gehaktballen van mijn moeder
Favoriet product: kaas, des te blauwer des te beter
Favoriete kok: mijn man Jerrol, hij kan met bijna niets iets heerlijks maken
Kookt het liefst voor: vrienden
Thuiskok Rein (40)
Trots op: mijn 4-gangen kerstdiner van afgelopen jaar
Favoriet gerecht: lasagne
Favoriete keuken: oosters
Favoriet product: knoflook, smaakt en ruikt lekker
Kookt het liefst voor: familie en vrienden
Thuiskok Sita (43)
Favoriete kok: mijn vader
Favoriet gerecht: pittige Surinaamse doks (tamme eend) van mijn moeder
Favoriet product: vis, ben gek op alles wat uit de zee komt
Kookt het liefst voor: mijn vrienden
Favoriete kooktechniek: stoven en grillen op houtskool
Thuiskok Karin (27)
Favoriet gerecht: sushi
Favoriete keuken: Japans
Trots op: mijn risotto met groenten en gamba’s
Favoriete kooktechniek: wokken
Kookt: 5 dagen in de week
THUISKOKS
Dat Allerhande nu ook online is vieren we graag met dit bijzondere nummer. De enthousiaste thuiskoks op de foto vormen voor één keer de culinaire redactie. Kijk snel welke heerlijke gerechten onze thuiskoks voor je in petto hebben.