Voor de website van Allerhande is Adobe Flash Player 10 nodig.
Download hier gratis de laatste versie van Adobe Flash Player. Zo beleef je optimaal ah.nl/allerhande!
Proef het seizoen - April: mango
De goudgele mango met zijn rijke smaak laat zich in deze voorjaarsgerechten van zijn beste kant zien. Van heerlijk hartig tot zalig zoet. Drie thuiskoks in hun een-tweetje met mango.
EEN KIJKJE IN DE KEUKEN...
Volgens de vrienden van Jerrol is er geen betere kok dan hij. Ze zijn vooral gek op zijn mangopasteitjes. Jerrol in actie zien? Kijk hier.
TIP:
'Heb ik een onrijpe mango gekocht, dan leg ik 'm altijd nog een paar dagen op de fruitschaal. Ze rijpen namelijk nog na.'
TIP:
1. Snijd de 'wangen' van de mango, pal langs de pit. 2. Snijd elke wang in tot aan de schil (niet erdoor!), in de lengte en in de breedte. 3. Keer elke helft binnenstebuiten, waardoor je een soort stekelvarkentje krijgt. 4. Snijd nu de mangoblokjes van de schil af. 5. Snijd het resterende mangovlees van de pit af.
MANGO'S
... groeien aan bomen ... zijn er in meer dan 1000 soorten ... kunnen wel 40 centimeter groot worden ... zijn er met gele, groene, rode, oranje en bontgekleurde schil