Voor de website van Allerhande is Adobe Flash Player 10 nodig.
Download hier gratis de laatste versie van Adobe Flash Player. Zo beleef je optimaal ah.nl/allerhande!
Koken met - Sla
. De een is lekker in de pasta, de ander komt gegrild het best uit de verf en een derde bewijst zijn toegevoegde waarde tussen een sandwich. Sla, verrassend veelzijdig!
IJSBERGSLA
. Deze frisse sla zette vanuit Amerika voet aan wal. Daar is ijsbergsla vooral favoriet voor tussen de sandwich, vanwege de knapperige, frisse blaadjes en omdat de sla het brood langer vers houdt. De hele blaadjes zijn ook goed te gebruiken als wrap.
bekijk receptFRISEE
. Deze andijviesoort heeft een krullerig uiterlijk en een licht bittere smaak. Frisée is verkrijgbaar in eikenbladsla melange en krulsla melange.
bekijk receptKROPSLA
. Volgens de geschiedenisboeken waren de Romeinen al gek op kropsla. Keizer Augustinus zou zelfs genezen zijn van een ernstige ziekte dankzij deze slasoort. Kropsla met zijn malse, volle smaak is het lekkerst in een salade of stamppot.
bekijk receptRUCOLA
. Rucola is strikt gezien geen slasoort maar familie van de radijs. Door de pittige, nootachtige smaak laat rucola zich goed mixen met andere slasoorten zoals ijsbergsla of kropsla. Ook lekker door de pasta.
bekijk receptLITTLE GEM
. Een kleine, gekropte sla met een nootachtige, zoete smaak en knapperige beet. Lekker om in zijn geheel te grillen, stoven of gewoon rauw door de salade.
bekijk receptVELDSLA
. De lange, zachte blaadjes van de veldsla voelen een beetje vettig aan. Deze sla met de kleine rozetjes komt goed tot zijn recht in een salade met andere slasoorten of op een sandwich.
bekijk receptEIKENBLADSLA
. Milde, nootachtige sla. Is goed te combineren met noten en blauwaderkaas.
bekijk receptLANGER FRIS
Scheur - in plaats van snij - de bladeren. Dan blijven ze langer fris!
BEWAREN
Je kunt onverpakte sla het best in de koelkast bewaren, afgedekt met vochtig keukenpapier of een vochtige, schone theedoek. Op deze manier blijft sla langer fris en knapperig.
TOCH SLAP GEWORDEN?
Blad dat slap is geworden, wordt weer knapperig als je 't in ijswater wast.
BRON VAN WATER
Wist je dat sla uit zo'n 95% water bestaat?